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"UM GRAMA DE MOLHO
COBRE UMA DIVERSIDADE DE PECADOS."
BELÉM E ARREDORES - PA
COZINHA DE BELÉM E ARREDORES..
Quem se interessa por turismo gastronômico no Brasil não pode deixar de visitar Belém. Afinal, a lista de sabores únicos é extensa e saborosa. Tacacá, pato no tucupi, maniçoba, pirarucu, feijão manteiguinha de Santarém, aviú (tipo de camarão), pimenta de cheiro e uma infinidade de frutos e frutas como o açaí, o cupuaçu, o bacuri . Em Marajó, no Pará, o turismo gastronômico inclui carne de búfalo e filhote, um peixe da região. Há ainda pratos excêntricos, como o turu, um molusco comprido que dá nos mangues e que é desgustado cru pelos catadores de carangueijo. Ele também é o ingrediente de prato típico muito saboroso, o caldo verde de turu.
6
dias
Anthony Bourdain
SERRA GAUCHA - RS
DESPERTE SEU PALADAR...
Vale dos Vinhedos. Na Serra Gaúcha está uma das regiões mais estruturadas para este tipo de passeio.
Lá estão grandes vinícolas e a única escola no Brasil que forma técnicos em enologia.
As vinícolas fazem visitas guiadas e existem já roteiros estruturados como o Caminhos de Pedra (gastronomia dos imigrantes italianos), Vinhos de Montanha e Estrada do Sabor (degustação de produtos das fazendas de colonos).
6
dias
GASTRONOMIA
CHAPADA DIAMANTINA - BA
CHAPADA DIAMANTINA
Da comida de garimpo a restaurantes com a filosofia slow-food. Lençóis, a principal cidade desta chapada, é um banquete. Entre os ingredientes típicos estão a palma (um cacto) e a batata da serra. Entre os pratos, pirão de parida (como o nome diz, é servido para as mães na época de amamentação e feito a base de caldo de galinha caipira) e godó de banana (ensopado feito de banana nanica verde). O mel da região é famoso e pastel de jaca também não pode faltar na degustação. Operadoras locais organizam piquiniques com estas iguarias em passeios na natureza.
6
dias
PANTANAL - MT
É um excelente destino para quem gosta de peixe. Em alguns passeios, o peixe é pescado e preparado no próprio barco. Existem alguns roteiros organizados que levam os turistas para conhecer o modo de vida dos pescadores em localidades como Bom Sucesso e Passagem da Conceição, distritos de Várzea Grande.eios na natureza.
6
dias
PANTANAL - MT
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